برگزاری کارگاه آموزشی آشنایی با فرآیندهای تولید و روشهای تشخیص فساد در روغنهای خوراکی
کارگاه آموزشی روغنهای خوراکی برگزار شد.
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان، کارگاه آموزشی آشنایی با انواع روغن های خوراکی، روش های تولید، تشخیص و اندازه گیری فساد در آنها، شنبه سوم آذرماه سال جاری در سالن جلسات معاونت برگزار گردید.
در این کارگاه آموزشی که با حضور کارشناسان آزمایشگاههای معاونت غذا و دارو دانشگاه در استان صورت گرفت مباحثی در خصوص انواع روغن های خوراکی، موادی که قابلیت استحصال روغن دارند، روشهای روغن کشی، روشهای تصفیه و پالایش روغن، فواید و مضرات انواع روغن های خوراکی، انواع فساد، مراحل فساد و روشهای تشخیص و اندازه گیری فساد در روغن های خوراکی توسط کارشناسان معاونت غذا و دارو، علی نیک منش، سجاد صادقی و سمانه حیدری برای شرکت کنندگان ارائه گردید.
گفتنی است که معاونت غذا و دارو، علاوه بر نقش نظارتی، در راستای افزایش سطح اطلاعات علمی کارکنان خود، به صورت پیوسته اقدام به برگزاری کارگاه های علمی مختلف با موضوعات کاربردی برای کارشناسان خود مینماید.
